- パティシエ NO：0004103
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仕事内容 ＜業務内容＞
リベルテオリジナルのケーキ、焼き菓子の製造販売に関わる業務
・商品製造（仕込から焼き、仕上げまで）
・販売計画策定
・商品開発、メニュー開発
・食材管理など
☆今回は、パティシエの募集です☆
◆業務の特徴
フランス産の小麦粉やAOPバター、フランス産の塩などこだわりぬいた素材のみを使用し、伝統的な製造方法を守りながら、丁寧なものづくりを心がけています。
◆LIBERTE東京とは
2013年フランス10区にフラッグシップショップストア「LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE」をオープン。
オープン以来わずか３年の間に「バゲット・トラディショナル」「パン・オ・ショコラ」「クロワッサン」「タルトシトロン」など各部門のコンテストで常に上位に入賞し人気店の地位を確立。
2018年3月に世界展開1号店として東京・吉祥寺に東京本店をオープン。同年10月に京都・市場烏丸エリアに京都店を構えました。
「透明性」「親近感」「品質」を軸にお店作りに取り組んでおり、店内はパリのお店の空気をそのまま持ってきたような雰囲気です。
◆やりがい
役職・セクションの垣根を越え、全スタッフでブランドを創っており、各職人の能力を発揮できるように職場環境をフラットにするとともに、新商品開発でも挑戦できる機会を数多く作っています。
また、いずれ独立して自分のお店を持ちたい方などであれば経営者目線で業務に取組める環境もご用意しております。
※実際に独立し、自分のお店を運営している者も卒業生に存在しています。対象となる方 ・パティシエの経験が5年以上の方
・朝6時からの仕込に入れる方を優先雇用形態 正社員 勤務地 東京都武蔵野市 最寄り駅 吉祥寺 勤務時間 6:00~20:00内でシフト制 休日・休暇 4週8休制
※シフト制（連休休暇も取得可能です。）
有給休暇、慶弔休暇給与 月給：23万円～32万円
想定年収：276万円～384万円給与詳細 月給：23万円～32万円
想定年収：276万円～384万円給与補足 昇給・賞与・諸手当 上記額には固定残業代(40時間分、5万3千円～7万3千円)を含みます。
経験・スキルを考慮します。
※超過分は全額支給します福利厚生 ◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 介護保険
◇ 交通費支給あり
※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気
◇ レジ等に飛沫防止の仕切り設置当社について LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE東京店
「LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE」
製菓・製パン、販売 カフェ・レストランの運営勤務地東京都武蔵野市
